黎明地区粮类特产

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黎明地区粮类特产

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　白芸豆
　黎明乡均出产，五六月份下种10月或11月收获。其光泽亮丽、白如雪脂，有较高的蛋白质和胺基酸，黄豆十分丰富。产品出口至东南亚和欧州，享有较高的赞誉。

　苦荞
　产于黎明半山区，是黎明傈僳族的主食，其面粉苦性凉，具有丰富的营养，是颇受欢迎的绿色食品，苦养粑粑蘸蜂蜜是一道美味食品。

　甜荞
　甜荞也叫花荞，黎明乡的一种作物，6－7月播撒，10月左右收获。其面粉细腻，香甜可口，可油煎食，也可餐食，以油煎食为味最佳。

　籼米
　黎明山区一特产，其米细而糯，用它做籼米粑粑煎食，又香又编，味美无比。籼米粑粑是黎明傈僳族过年时不可缺少的食品，还用来作为射努比赛。

　小白包谷
　黎明地区主产的一种包谷，其粒白如玉，灿如雪。做成包谷饭、包谷粑粑香甜可口，独具风味。

来源：束河古镇网　日期：2007-8-8

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