黎明地区菌类特产

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黎明地区菌类特产

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　羊肚菌
　产于黎明乡海拨2400米上3000米左右的荒坡和针阔叶混交林中。其形如羊肚，故称羊肚菌。羊肚菌富含按基酸，味特别鲜，被称为山中珍品，其价格每千克达1000余元，远销至欧州市场，被称为菌类珍品之冠。是傈僳族待客的珍品。

　　松茸
　　黎明盛产的一种菌，生长于海拔2400米到3200米的松林和什阔叶林中，是林中珍品。其不但味美而且具有抗癌作用并能治疗糖尿病。出口至日本和欧州市场。

　　牛肝菌
　　生长在黎明针阔叶林之中。被视为“山中珍品”。含有蛋白质、碳水化合物二热量灰分、钙、磷、铁、核黄素等。该产品畅销西欧各国。具有清热解烦、养血和中、追风散寒。舒盘活血、补气提神、可治妇女白带症及不孕症。

　　鸡油菌
　　生长于黎明阔叶林中，呈黄色并酷像鸡油，因故名鸡油菌。味美且有清目，有利肝、益肠胃的作用。

　　金木耳
　　木耳中的一种，其颜色金黄灿烂，被取名叫金木耳，是木耳中的珍品。味美，且有滋阴、润肺、生津作用。常食可延年益寿。可炖食，也可凉拌、炒食

　　银耳
　　木耳中的又一珍品，其白如银，故称银木耳，也叫白木耳。既可当佳肴。又可治病，清热、润肠、补肾。

　　白菌
　　白参菌又叫裂菌，常野生于水冬瓜、核桃等树上。该菌质地柔软，食味鲜美，富有特别的浓郁香味、尚有较好的药用效果。料理方法：用温水泡就洗净后与青椒或肉丝用热油炒至香味溢出即可，还可以与鸡蛋调匀后上火蒸食。

来源：束河古镇网　日期：2007-8-8

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