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  黎明地区菌类特产
 
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  羊肚菌
  产于黎明乡海拨2400米上3000米左右的荒坡和针阔叶混交林中。其形如羊肚,故称羊肚菌。羊肚菌富含按基酸,味特别鲜,被称为山中珍品,其价格每千克达1000余元,远销至欧州市场,被称为菌类珍品之冠。是傈僳族待客的珍品。

  松茸
  黎明盛产的一种菌,生长于海拔2400米到3200米的松林和什阔叶林中,是林中珍品。其不但味美而且具有抗癌作用并能治疗糖尿病。出口至日本和欧州市场。

  牛肝菌
  生长在黎明针阔叶林之中。被视为“山中珍品”。含有蛋白质、碳水化合物二热量灰分、钙、磷、铁、核黄素等。该产品畅销西欧各国。具有清热解烦、养血和中、追风散寒。舒盘活血、补气提神、可治妇女白带症及不孕症。

  鸡油菌
  生长于黎明阔叶林中,呈黄色并酷像鸡油,因故名鸡油菌。味美且有清目,有利肝、益肠胃的作用。

  金木耳
  木耳中的一种,其颜色金黄灿烂,被取名叫金木耳,是木耳中的珍品。味美,且有滋阴、润肺、生津作用。常食可延年益寿。可炖食,也可凉拌、炒食

  银耳
  木耳中的又一珍品,其白如银,故称银木耳,也叫白木耳。既可当佳肴。又可治病,清热、润肠、补肾。

  白菌
  白参菌又叫裂菌,常野生于水冬瓜、核桃等树上。该菌质地柔软,食味鲜美,富有特别的浓郁香味、尚有较好的药用效果。料理方法:用温水泡就洗净后与青椒或肉丝用热油炒至香味溢出即可,还可以与鸡蛋调匀后上火蒸食。

来源:束河古镇网 日期:2007-8-8

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