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  彞族人的生活风俗
 
关键词:彞族人 浏览次数:           ★★★ 加入收藏收藏 打印此文打印 
  饮食
  小凉山彝族,平日以养麦、洋芋、玉米等为主食。洋芋一般是整煮、整烧、玉米、养麦、大麦多是磨成粗粉做把食用,燕麦主要制成炒面。肉类有猪、牛、羊、鸡等,以羊肉为贵。逢年在或贵客登门,主人要杀鸡宰羊甚至杀猪待客。有趣的是,宰杀之前,主人要请客人验看牲畜,以示主人的诚意和对客人的尊敬。同时,他们杀猪不用开水熄毛,而用火烧;杀羊不用刀,用一木棒捶击头部,请之打羊;杀鸡亦不用刀,用手捏死后置然中烧毛,谓之烧鸡。烹煮时,不论猪、羊、牛肉,均连骨带肉剁成拳头大小下锅炖煮,至八成熟,便捞入簸篓肉,洒上盐粉即可用手取食。因肉块似舵,故称“砣砣肉”,是小凉山彝族用来待客的佳品。此外,杀猪时常将肝脏切成薄片,拌上花椒、辣椒粉等佐料生食,别具一番风味。彝族嗜酒,无论男女老少皆能饮酒,且酒以烈为贵。彝家待客"有酒便是宴",而对菜肴则不甚在意。主人斟酒,客人必须双手接饮,哪怕只是用嘴舔一下,主人也会露出满意的微笑。他们饮酒时,常见把酒倒进大碗里,你喝一口递给我,我饮一口传给他,大家依次轮流喝着这碗酒。于是,人称彝家这种喝酒方式为"转转酒"。
  关于"转转酒",民间还有一个动人的传说。很久以前,山里住着汉、藏、彝三个民族,他们和睦相处,结为兄弟。一年,彝族兄弟所种的莽麦丰收,邀请汉、藏两兄弟来吃饭。谁知养麦饭煮得太多,第一天没吃完,第二天再热着吃时,养面饭变成了浓烈溢香的酒水。他们舀进大碗里,却彼此谦让,一碗酒在三人手里转来转去,半天也没喝多少。这时,突然从天上飞来一位仙人对他们说:"喝吧,只要勤劳耕种,喝完了还会有新的酒来。"兄弟三人昕后,个个开怀畅饮起来。奇怪的是,直到他们全都喝醉了,那碗酒还是满满的。从此以后,彝家便有了喝"转转酒"的习惯。、

  禁忌
  小凉山彝族的禁忌较多,主要表现在行为禁忌、语言禁忌、饮食禁忌等方面。行为禁忌:
忌骑马遇人不下马。忌孕妇来往于他人婚礼。未满月的婴儿忌见狐臭之人。不准用脚蹬锅庄石,更忌从火塘上方跨过。忌用粮食在手中抛玩。忌打布谷鸟。灵牌是祖灵的化身,禁外人挨近或不洁之物摆放周围。忌订婚、过年所杀的猪羊等畜无胆汁或脾脏暗淡翻卷。忌杀牲时未先烧肉祭祖先,而先被狗、猫、鸡碰着。忌火把节时,在田地中间随意走动,如此会招来虫灾。忌白天点着火把到处走动,忌从屋里相继点着两把火把走出。家中有人出门远行,忌随后扫垃圾出门。忌在屋内弹口弦、吹口哨,夜间不关门。禁砍神树或在神树旁高声喧哗打闹。忌锄、斧一起扛或搁放在一起。忌与人有冤仇时当着对方的面折断树校、吐口水、打鸡、打狗、砍扫把、拍打头帕。不能随意抓摸男子的天菩萨。不许妇女抚摸男人的头,更不准从男人帽子上跨过。忌当众放响屁。到彝家作客,不能坐在堆放东西和睡铺的下方和左方。主人酒肉款待,客人要品尝,以示谢意。

  语方禁忌:
  忌对婴儿用"胖"、"重"、"漂亮"之类赞词。忌在众人面前直言小便、大便、放屁、生育之类的话,更忌口头禅中带有类似两性生殖器内容的语言。忌翁媳和兄媳之间随意开玩笑。忌随便与毕摩、苏尼嘻笑打闹。忌在家人外出时说不吉利的话。忌在人有病时说死伤之类话。忌无故恶语咒骂他人和禽畜树术。

  饮食禁忌:
  禁食马、累、狗、猫、猴、蛇、蛙等肉。忌食搅拌时筷子折断的食物。拉羊到堂屋备杀时,羊突然叫者忌食。忌吃粮种。鸡跳过的饭菜忌食。忌用镰刀割肉而食。男子忌食推磨时磨轴折断的面粉。禁孕妇吃猪肉、兔肉,禁小孩吃鸡胃、鸡尾、猪耳、羊耳。禁吃鸡回肠。忌烧养面租、包谷把从火塘右侧(客位方)放人取出。

来源:束河古镇网 日期:2007-8-7

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