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  束河:一个静悄悄的古镇
 
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  束河古镇是继大研古镇被开发之后又一个在建筑、地域、口音等方面与之相似的滇西古镇,距大研古镇仅仅10分钟车程,被称为“大研古镇的前生”,但要比大研古镇安静、古朴、原汁原味。这里曾是茶马古道的重镇。
 
 
  大研古镇以酒吧出名,去年我去时有一百多家,现在据说数目翻番。一入夜,笙歌四起,喧腾不已。

  但在束河,你几乎见不到这样的场景。束河的酒吧很少,茶坊倒是很多。这也合适,喧闹的酒吧与喧闹的大研般配,而安静的茶坊正与安静的束河般配。

  从玉龙雪山来的冰雪融水一路倾泻而来,沿着古镇里错综复杂的水渠四处流淌,听见流水音,尝到冰雪气。这是安静的束河最美好的背景音乐。

  古镇里几乎找不见一台冰箱,因为所有居民都把这冰凉的水渠当作是天然的冰箱。他们把水果和饮料装进竹篓,然后用绳子系住,浸在水渠里。这种做法,有点像小时候用水井来冰镇西瓜。

  前年我去时,一家叫做“守望谷”的茶坊摆出“看书、聊天、发呆、做梦”的招牌待客,一位穿着红衣的女孩倚靠窗栏,低头看书;去年我去时,这块招牌还在——连油漆都未曾脱落,红衣女孩不见了——换成了绿衣女孩。

  在束河,如果实在不知道做什么好,那就随便走进一家茶坊,点一杯雪水冰镇过的可乐,然后从书架上拿起一本什么书来翻翻,也能轻而易举地对付过一个闲散的下午。

  如果你有心,书还是可以挑一挑的。詹姆士·希尔顿的《消失的地平线》写满了他对于香格里拉的种种想象。洛克所著的东巴文字典也许略显枯燥,但一想到他曾在邻近的地区生活了27年,并且也常来束河,读起来立刻会觉得有点兴趣了,你会从字里行间找到属于束河的亲切感。又或者,找一找彼得·梅尔的普罗旺斯三部曲,试着找一找像他那般的淡然心境,试着想象一下,这里就是东方的普罗旺斯,而你,又是一个新的经历者和记录者。

  束河的聊天场面往往是妙趣横生的。走在街上,听得最多的,莫过于游客们对于束河的品头论足。他们大都带着统一样式的小旅行帽,跟着旅行团刚刚在大研古镇赶完场子,又马不停蹄地来到束河踩点、拍照。他们的品头论足大多始于惊讶,他们惊讶于束河与大研如出一辙的城镇布局;他们惊讶于束河的慢节奏;他们惊讶于束河的安详与宁静。

  真正在束河的人,这时候就面带着微笑与这些游客们擦肩而过。他们中的多数,已经在束河停留了数周;他们中的多数,也往往曾经在大研停留过。但这几周的生活,已经使他们习惯了束河的语速、步速和节奏。

  还有一些成群结队聊天的老太太,“披星戴月”的纳西服饰彰显了她们是束河真正的原住民身份。只可惜我对纳西方言了解得实在不多,不然仔细地听一听,一定能收获很多乐趣。关于纳西文化的许多真知灼见,或许就隐藏在其中。马屁股丈量出来的古镇

  现在的束河古镇是安静的,但历史上的它,实际上并不“安分”。

  它曾是著名的皮匠村,有“束河皮匠,一根锥子走天下”之说,这里的居民多以从事皮革加工和其他手工业为主,生意曾兴旺了数百年之久:

  ——束河也曾经是茶马古道上的重镇,同邻近的大研一样,这里也有四方街,也有大石桥(青龙镇)。广场一般的四方街上,也曾经像集市般堆满四面八方运来的货物;青龙镇上,也曾无数次响起驼铃的叮当声。

  ——但与大研古镇不同的是,束河古镇的每一项规划中,都能体现出商业用途。

 
  ——比如,束河街道的宽度就很有讲究。据说,束河街道的宽度,恰好能容两匹马儿和他们的主人迎面而过。众所周知,马屁股的宽度就是这匹马的宽度,所以束河的街道宽度是由两匹马的屁股所丈量出来的。这种说法,也让我想起了铁轨的故事。据说,现代铁路两条铁轨间的距离,也是由最早用来修路时那匹马儿的屁股宽度所决定的。

  虽然马屁股的传言已经无法证实,但束河的内部建筑,确实为马帮交通提供了无数方便。比如,这里街角拐弯处的建筑物外轮廓必定为圆弧形,而不是方正的转折,这就非常有利于骡马通过。此外,镇里的标志性建筑物青龙镇的桥拱弧度也比较平滑,上下坡度比一般的石拱桥要小得多,背负重物的骡马可以不费什么劲儿就能通过。从前,马帮是一项非常辛苦且危险的职业。赶马者长年累月出门在外,要面对自然环境和强盗土匪的双重威胁。马帮的老板一般由资历最为丰富的人担任,他们被称为“马锅头”,并受到尊敬。也因为马帮运输的高额收入,他们往往是当地的巨富。

  束河古镇内保存了不少马锅头故居,他们的房子大都坚固、雄伟,远比一般平民的住所气派。由于长年走南闯北,见过的世面多,马锅头们在建造自己的居所时,往往会博采众长,不拘一格,形成独特的格局。

  束河最有趣的马锅头故居当属“张锅头故居”,这是一幢具有两百年历史的古建筑。虽然略显残败,但是绝对坚固无比。它矗立在古镇内的一个三岔路口上,拦路虎般卡住了两条街巷的入口,位置非常独特。想象一下,如果在屋顶架起火铳,立马就变成了一堵要塞,一般的土匪流寇是过不去的。这显然体现了主人防盗防抢的设计理念。除此之外,它的内部结构也非常人性化,一楼是马厩,通过一条楼梯与二楼主人的房间相通,既便捷又安全。当初的张锅头在建造这座房子时,所用的钢筋、水泥等建筑材料一律采用舶来品,从印度用骡马运来,代价高昂在所不惜。

  而今的张锅头故居已经跟马帮无关,它被改造成了一座别具特色的客栈,名叫“壹品居”。套房每天三百八十元的价格在束河客栈中绝对属于天价级别,但生意非常好。新主人介绍说,这里有束河民居中唯一的外阳台,你可以在阳台上一边品尝正宗的星巴克原豆咖啡,一边欣赏束河的漫天星空。美则美矣,但究竟值不值这个价?那就仁者见仁了。

滇西古镇游

 

大研古镇

  交通 大研古镇就是著名的丽江古城。从全国各地进入丽江的交通还算方便,多数游客选择先飞昆明,再从昆明或飞或乘车前往丽江。从昆明乘坐长途客车到丽江大约需要10小时,有日班和夜班可选。飞机则只需45分钟。

  住宿 虽然丽江有多家四五星级的豪华酒店,但我们建议你住在大研古镇内的民居客栈里,只有这样才能全方位地感受这个古镇的独特魅力。古镇内有300家左右客栈,大多由“三坊一照壁”的传统纳西式民居改造而成,标准间的价格平时在50—100元,逢黄金周则翻一倍。

  特色美食

  冰粉凉宵 丽江著名小吃,香甜可口。冰粉是一种天然果实制成的半透明晶体,凉宵则由米粉做成,形似小虾。冰粉与凉宵一同拌入红糖和玫瑰花瓣做成的玫瑰糖,味道非常特别。东巴作坊门前有位老太太卖的尤为好吃,2元一份。

  鸡豆凉粉 鸡豆是一种豆类,生长于高海拔地区,产量极低。由该种豆制作的凉粉,有冷热两种。

  吹肝 吹肝是一种经特殊风干工艺处理后的猪肝,洗净煮熟,切成薄片,配上芫荽、芝麻油、酱油等佐料凉拌吃,其味香鲜,食而不腻,凉爽开胃。

束河古镇

  交通 束河古镇距离大研古镇非常近,打车单程15元,中巴车一般每人2元。

  住宿 桃源客栈束河古镇四方听音广场旁;枫叶客栈束河古镇茶马驿栈古道藏家旁;随缘客栈束河古镇飞花触水往北20米;壹品居束河古镇张锅头故居。

  特色美食 尼西黑陶锅、烤猪

宝山石头城

  交通 目前前往宝山石头城的交通还不太方便,从丽江古城包车前往大约需要6小时,并且还需走一小段山路。

  住宿 石头城内有几家民居客栈,但条件相比其他三个古镇则要差上很多。和家客栈与木家客栈是比较好,也比较成熟的两家客栈。两家客栈都能提供饭食,当地的豆腐非常好吃。

和顺古镇

  交通 和顺古镇隶属于保山市腾冲县,距离腾冲县城仅4公里,打的10元,中巴车每人2元。游客一般都在保山中转,从保山开往腾冲的长途车半小时一班,如果包车前往的话价格在260—350元之间,需要行车三个半小时。

  住宿 和而居和顺古镇尹家巷下坡,这是一家非常干净的民居客栈。

  特色美食

  大救驾 云南腾冲县最出名的小吃之一,是炒饵块的一种,制作的方法是将饵块切成小片,再加上火腿,鸡蛋、肉、番茄等,一起放在锅中爆炒而成。“大救驾”之名据说是南明永历帝所钦赐的。

  松花糕 所谓松花,就是从松树的花茸上收集来的花粉。松花糕就是在两层非常薄的糯米面中间夹着一层同样薄的玫瑰豆沙馅儿,然后在外边扑上松花,就成了松花糕。口味软糯甜美,而且非常天然健康。艾思奇故居旁,有一位蔺大妈所制的松花糕最正宗。本地人5毛一块,游客买的话一般要1元。

来源:光明日报 日期:2007-2-6

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